Всё началось с морковной ботвы )) лет двадцать назад..
Морковь уродилась отменная, а ботва ещё круче !
Рука не поднималась её взять да выбросить!
И я её ПОСУШИЛА..
как зелень - перебрала, помыла, порезала и высушила - очень похоже на петрушку.
Заготовила на зиму вдоволь !))
И сыпала щедро - люблю когда борщ нарядный,
да и любой супчик веселей смотрится.
А потом кто-то добрый сказал, что
морковная ботва - ядовитая 😬😬😬
ну, наверное, не сильно..раз мы ещё живы..
Но пыл мой поугас..больше не сушила..
А тут вот что-то снова засвербило))
Про растения сейчас читаю много,
составы витаминные разбираю,
травки изучаю.
И всё чаще встречаю экспертное мнение,
что "вершки" у корнеплодов также полезны,
а зачастую и гораздо ценней по составу.
Вспомнила я свою давнюю историю с морковной ботвой и решила разобраться основательно : какой там яд и чему он вредит.
Как водится перечитала море источников, выяснила много интересного.
Про морковь и не только.
Оказывается молодые побеги редиски суперполезны, а зелёный горошек
желательно есть вместе со "створками".
Зачем ? Там просто кладезь витамин !
А ещё мангольд, бораго, сныть, давно
забытый амарант.. все это съедобно,
вкусно и презентабельно 👌
Буду втихаря
(сначала так..., а как вы думали )) )
по капельке добавлять в привычную
еду новую зелень, так сказать знакомить семью с новыми вкусами.
В этом деле важна постепенность
и моральная поддержка !
Очень надеюсь на ваши ❤️😉
